大東そば 花笠店

土曜16時に訪問。2回目の訪問だが、沖縄そば店ならではのフランクな外観に圧倒される。店内も街中の食堂のそれで、沖縄の雰囲気を堪能できる。 スープは豚骨が強く、しっかりとした味わいを楽しむことができ、そこに鰹などの風味が加わる。 麺は沖縄そばの中でも太めで、加水率も低め。東京でいえば二郎のような食感でわしわし食べる感じ。 ソーキそばを頼むと、巨大なソーキが3つも乗ってくるのも二郎的。 国際通りの中心からもほど近く、昼から夕方にかけて休憩なしで営業してくれている、便利で重宝する店である。