あまのじゃく

土曜日の深夜0時に行きました。運良く席は空いていましたがすぐに待ち5人。 塩とんこつを頂きました。どんぶりをしっかりと温かくしたり、チャーシューを鉄板で焼いて香ばしさをアップするなど丁寧な仕事をされていました。 味はまろやかなとんこつにマーユが効いたもので大満足。ただ書き込みにもあるとおり、塩ダレがききすぎていて、美味しいスープを全部飲み干せず。味薄い目とかできるとありがたいのですが、丁寧に作られている大将を見るとそんなことは言えません。 ごちそうさまでした。