ニューラーメンショップ おおもり

浜松赴任後6ラー目。パンチのある人気店との話を効き、寮からも比較的近いため、初訪。畑と住宅の入り交じる地区の中にポツンとあって、場所はまったく良くないが、午後のアイドル・タイム帯にもかかわらず来店者続々。すべてリピーターの模様だ。醤油ラー+味玉を太麺固め、味濃い目で。更にネギ・ライスと餃子を追加。書き込みにあったようにたっぷりと待たされた後にようやく店主が麺を鍋にin。その後はテキパキと仕上がり、期待の初口。薄い?いや、そんなことはない。凄いコク、塩気はむしろ多い方。まばらに散りばめられた背油のバランス。これで良いのだ。この塩梅が店主のこだわりなのだ。いや失敬々々。麺も◎。小麦感もコシもGOOD!チャーも◎。脂身が殆どないのにクリーミーな珍しいタイプ。メンマは面白い生タイプでやわらかいが歯応えもあり◎。味玉は残念ながら×。こだわりのネギ・ライス。ネギは◎◎!太い味でコクも充分。餃子は300円なのに凄く良かった。この店に更に求めるとすれば、「立ち昇る香気の切れ味」。また寄らせていただきます。