こだわり麺工房 くらま

今日を含め計2回目の訪問。赤味噌と激ウマ醤油。赤味噌はスープのバランスがとてもよく、マイルドな口当たりがとても好感度↑。でも麺で残念。わざとなのかわからんけど、かなりやっこかった。やっぱ麺は硬くないと‥ 醤油も同様でした。スープは味噌醤油共に(醤油はちょっと調味料の味が強かったけど)美味しいだけにもったいないと思いました。 でも餃子は美味しかった。次は冷やしサラダ麺(要は冷やし中華?)に行ってみたいです。あと黒味噌はスープ微妙です。