中華そば みやひろ 支店

浜松赴任後7ラー目。はじめは浜松駅の向こうの「n」に行こうと思っていたが、道の途中で醤油の旨い店があるという話を思い出し、急遽予定変更。店は小さく見えたが中は意外と奥行きがある。チャーシューワンタン麺をデフォで。店内は混んでいたが、意外なほど早くラー到着。見た瞬間、ピンとくる。これは確かに旨そうだ。初口で広がる手作り混合醤油の深い味わいのスープ。動物系の風味、塩加減も充分。中細のちぢれ麺はデフォ・オーダーながらもキリッと締まった茹で加減。良くスープを持ち上げ、そのマッチングは見事。表面を覆う一見乱雑に見えるチャーは、一枚一枚がバランス良い味が深く染みて絶妙。ワンタンは特に特筆すべきものはなし。ちょうど昼時で次々と来客が引きもきらず、店内は着席待ちの客が途絶えず。さすがに人気のようだ。