大ちゃんラーメン

高岡はあまり来ないが、ラーメン屋さん多いからこれからたまに散策します。ここではチャーシューメンをいただきました。ホロホロ崩れる軟らかいチャーシューと、あっさり系スープなのは良いが、サクサクと歯応えある背脂って何?スープも無化調とも思えないし…ま、いいか