尾道ラーメン萬友

昔できたばかりの頃行って、スープはいいけど麺に味が絡まないという印象でした。数年前はスープがトンコツかと思うほど膜がはり味もえぐかった。きょうは期待せずに行ったらベリーグッドなあじ、全体のバランスも良かったです(中華そば)。進化しつづけているんですね。