ラーメン屋 市玄

何度か訪問しようと市場内には来たんですが場所がよく解らず本日やっと初訪問です、卸市場自体入ったこともないので社会見学をしてるようで何だかテンションが上がってしまいました●チャーシュー麺750円を頂きました、旨いです!入り口の看板に「マグロの頭でダシをとった」と書いてありましたがマグロ味はよく解らず…しかしながら醤油というより塩っぽいスープは一口めに少しショッパさを感じましたが、後味でしっかり受け止めてくれ非常に良いバランスに仕上がっております、チャーシューも小振りながら柔らかで厚みのあるものが5枚と納得の一杯でした●場所柄「一般人」が入っていいものか不安があったのですが…中にはデイリーストアや寿司屋があったりなど全然OKでした、また伺います。