花カツミ

本日二回目の訪問。 前回はかなり前に訪れたため味の確認の意味で来店。 デフォの豚骨醤油らーめんと思ったのだがつけ麺が気になりつけ麺をオーダー。北海道産小麦のはるゆたかは生産中止になったため代わりに国内産の小麦を使ってるとのことです。 麺の説明をするご主人にはらーめんに対するこだわりが感じられた。 付け汁は豚骨の臭みの無いまろやかなスープで豚の旨味が凝縮されている。最後はスープ割をいただき完食! ご主人の温かい接客と美味しいらーめん…ごちそうさまでした。 (サラダサービス付き、冷えてて美味。)