黒龍ラーメン

研究熱心な奥様が創り出されたスープは、久留米的でもあり、熊本的でもあり、はたまた大牟田的でもあり美味しい。コッテリしているが、キレがある後口を目指したそうである。麺は低加水でボソッとした噛み応え。トンコツスープにはこのタイプの麺じゃなくちゃ。今度はニンニクを入れよう!但し2杯迄だそうな。