濃厚とんこつラーメン てっぺい

名神茨木インターから国道171号線沿いに神戸方面へ500mほど戻った中河原南口バス停前にある派手なイラストが目立つ和風な外観で、食券機制でカウンター6席にテーブル3卓のこぢんまりした店内。てっぺいラーメン(690円)は豚骨に昆布や野菜の旨味を合わせて乳化させた茶濁色スープで、臭みも無く濃厚だがやや塩分が高い。極細ストレート自家製麺は好みの堅さに注文可能でやや豚骨臭いが、麺自体の甘みもありプッツリとした食感が心地良い。バラチャーシューは濃いめの味付けでスープに負けず、ややダシが抜けているが炙って出すので独特の香ばしさがある。木耳のしっかりした歯ごたえが旨い。味玉はもう少し半熟なら尚いいと思う。平日のランチタイムは白めし(150円)が無料でお代わり自由なのは大変お得。