下町ラーメン 味一麺

油が抜けるまで柔らかく煮込んだチャーシューが美味しい店です。 過水率やや高めの麺、あっさりだけどしっかりした醤油スープは比較的ブレもありません…が、先日初めてスープが濁っていました。 湯切り足らずでしょうか? 妙に無愛想な接客の奥様にも慣れれば味がある(笑)オススメの店です。