肥後橋 ラーメン亭

本日2回目、ラーメンを注文。白濁した豚骨スープの上に厚切りチャーシュー3枚とモヤシたっぷり、その上に青ネギが美しい。酒や煙草で鈍感になっていない舌をお持ちの方なら、ライトなのに薄くない久留米の大龍とは、また違った感じのスープが楽しめる。ただ麺は、薄味を吸着させる縮れ細麺だが、限りなくインスタントの生めん風味に近い。スープの上手さに比べ、残念ずぎる。