麺屋 極一

8月6日からメニューが替わり、早速【背脂トンコツ】と【あっさり琥珀】頂きました!【背脂トンコツ】はチャッチャ系で燕三条のどこにも負けない完成度!味・コシ共に最高の太縮れ麺がスープに負けず互いを引き立たせている。アクセントの紅生姜がVERYGOOD!!【あっさり琥珀】は非常にあっさりなれど奥深いスープ。丸鶏、豚骨、野菜に魚介の旨味を凝縮した新潟系を更に極めた味。麺は細縮れ麺でスープと相性はBestマッチ!具材も無駄を省き、スープの旨味をストレートに味わえてVERYGOOD!!久しぶりに旨い一杯と出会えました〜!!次回は【つけ麺】行きます!