豚骨醤油らーめん 福気

初訪。『TOKYO★1週間』掲載の「つけめん(￥780)」を。「ムジャキフーズ」直営店との事であまり期待してなかったが(すいません…)なかなか♪仄かに酸味と辛味が効いた豚骨醤油味のつけ汁は熱々で胡麻の風味が良い。ピロピロの平打ち多加水麺はコシが強くしっかりと冷水で締められている。白ねぎ・のり・胡麻・ホウレン草のトッピングは見た目にも涼しげで器もしっかりと冷やされている。麺とつけ汁のバランスがもう一息かな。