御徒町らーめん横丁

蒙古タンメン中本、開店三日目の昼過ぎに。一応列をなして待ち10人で後列も随時増えてました。蒙古タンメン大盛を。着席からの提供スピードが速いのは良いが、ある意味作り置きのオペが前提で、味落ちは避けれず。家庭で作った坦々鍋の宵越しを翌日食べたような感じ。野菜の感じがダメ、味噌ベースも過熱で味落ちが如実。残念