麺や 輝 淡路たろう店

店外に在る食券販売機で味玉ラーメン(750円)&チャーシュー丼(300円)の食券を買い発注。どちらも美味しく頂けた。化学調味料不使用の魚系豚骨醤油味のスープは、茶濁していて見た目は濃かったがまろやかで甘味が有った。自家製の麺はコシの有る細めのストレート。具はチャーシューのタレに漬け込んだ半熟玉子一個、葱、モヤシ、厚めに切られた脂の乗ったチャーシューが二枚入っていた。同行者のつけ麺も少し頂いたが、つけ汁は更に甘味と魚介が効いていて唐辛子が入っていたので辛味も有った。麺はもっちりした太めの平打ちでした