井の頭ナムチャイ

カオソーイ狙いだったが、あいにく今は都合で休止中とのこと。特製ラーメン。麺は内麦100%(群馬県産)で自家製。佐野ラーメンの製法を意識されて打たれているそう。鶏ガラにゲンコツ、鰹を合わせたスープと味も良く合い、美味しい。つけ麺は開化楼に注文していて、汁はまた違ったベクトルを持つ味。スパイシーでほんのり酸味と辛味が効いて、オリジナリティ感じました。店主さんの親しみやすい雰囲気も落ち着いた内装も、良いお店ですね。