こだわり亭 麺道楽

本日訪問しました。店内は気さくな大将が1人で切り盛りしています。カレーやハンバーグなどラーメン屋には似つかわしくないメニューもありますが、基本は昔ながらの中華そば。 澄んだスープに手打ちの縮れ麺。チャーシューは柔らかく切り売りもあります。最近は食べにくい大判の焼き海苔をトッピングする店ばかりですが、こちらは磯の香りいっぱいの岩海苔がトッピングされます。 適度にスープに浮かんだ岩海苔は絶品。店主の創意工夫に感心しました。「浜鶴」無き後、ずっと探していた味でした。 皆さんもさっぱりとした絶品ラーメンをいただいてみて下さい。