北海道ラーメン 東京味源 神田駅前店

東京出張で、さて昼食は、というハナシになり急遽検索。-と、ベストな位置にベストな店がジャスト・ミート!実に嬉しい店がヒット!!私的には味源系の店では必ず食すことにしている『鉄火』をデフォで。期待通りの重厚な存在感。やや重たいと感じる位に充実した「ぶ厚い」スープ。辛さは他店と比べてやや控えめか。弾力のある多かんすい麺は「強く」縮れスープの持ち上げ充分で歯応えがキモチ良い。チャーもグッド。その他具材もグッド。100パーセント期待通りの満足を得ることが出来た。