丸平 中華ソバ専門店

昨夜久し振りに訪問。元気で明るい声の女将さんが迎えてくれはりました。中華そばは600円に、チャーシュー(麺)は800円になってました。表面に脂が浮いた褐色のスープは透明感が有り、豚骨と鶏ガラの旨味と醤油の風味が効いていて味わい深かったです。以前は最初から胡椒が振り掛けられていましたが、今は振り掛けていないようです。味の染み込んだメンマは柔らかく酒の肴にも出来る位の品。今日も美味しかったです。御馳走様