中国料理 たんたん麺 四川

前回初訪で、そのクオリティの高さに深く感銘を受けたので早速2訪目。かねてより決めていた『スープなし坦々麺』を『超激辛』で。スープなしゆえに少なめなビジュアルかと思いきや”全く”そんなことなし!坦々スープの魅力がぎゅっと凝縮したタレ、これでもかと載せられたネギ、麺に絡めれば三者の織り成す濃厚且つ絶妙のハーモニー。この充実感はなんだろう。。これぞ話に聞いていた坦々麺のルーツに間違いなかろう!