きっちん 恒麺 いやしや

塩ら-めん+味玉☆牛ベースのスープは独特のコクがありながらも、臭みは全くない。麺は博多風の極細麺を固茹でで。この組み合わせだと紅生姜が欲しくなる。チャーシューは固めだが、味はしっかりと染み込んでいる。味玉は甘めの味付けで、これが美味い★13:25到着、前1後0。店内は居酒屋風。牛筋を使った「すじめし」が気になった。