自家製ラーメン いたろう

H20.10.17.F.13:28.W.0+10。津の店。いたろうラーメン730円。 スープは背脂が浮き黒くて辛そうだが塩分控えめで意外とあっさりでなかなか。 麺は中縮れ軽め低加水でスープの絡み吸いはよくなかなか。 チャーシューはバラ巻きで柔らかめでなかなか。 半熟煮玉子は甘口でなかなか。 店は入り口横にガラス張りの小さな製麺室に小さな製麺機。あとなかなかない体験をしたのでラーメンの感想はちょい自信なし(;^_^A。