中国ラーメン揚州商人 田無店

揚州商人ラーメン。刀切麺。これはまさに切った麺。幅広の平打ちタイプだが、コシと弾力がかなりある。なかなかの麺。スープは豚スープ。甘味もあり、いい感じの醤油だ。具はメンマ、煮豚、ホウレン草、クコの実と割りとシンプル。店内は中国に実際に来ているかのような雰囲気。店員さんの接客は良く、活気もある。らーめん専門店にはない麺メニューも豊富でうまそうだ。また寄りたい(^_^)v