麺屋 あじくま

昨晩初訪。白ラーメンを細麺、黒ツケ1玉(通常1.5玉)を太麺で。白はどちらかと言うと塩ラーメンに近い雰囲気でしたが、個人的に感じる塩ラーメンの物足りなさは全く無く、脂?が効いてコクがあり美味しい。割とパツパツした感じのストレートな細麺もマッチしてて、チャーシューの味付けもスープを壊す事なくいい案配でした(^-^)黒ツケは清湯ベースの物としては個人的にかなり好きな方。酸味・甘味・辛味はありませんが、しっかりした物を感じこちらも美味しく、黒ラーメンが食べてみたくなりました。麺は太麺と言うよりは、中太の平縮れでこれもなかなかでしたね。ご馳走様でした、また来ま〜す☆