らーめん ほっぺ家

つけ麺フェチなので看板メニューの和風らーめんを外しつけ麺味卵入りを。麺は流行りの黒っぽい全粒粉でつけにしては細くコシがあるタイプ。つけダレは甘酸味を効かした豚骨魚介で自分には少おし弱い。味卵は凡庸だが極太のメンマとダイス状のチャーシューは素晴らしい出来栄え。量的には250g弱と推定され有名処で食べ慣れた人には少なく感じる筈。大盛り書いてないし。全般的にはよくまとまっていると思った。最近の札幌つけワールドは日進月歩で有名店も全く油断できない。