西麻布 博多チムそば

初訪。外苑西通り裏の閑静な通りにある小じんまりとした店。あっさり(プレーン)博多タイプの“白”・黒こく(黒い焦がし油)熊本タイプの“黒”・辛い(自家製辛味噌)“赤”」がある「西のそば(細めん)」、豚骨スープと和風だしのダブルスープの「東のそば(太麺)」、温かい豚骨ダレと和風だしに浸した冷たい太麺「つけそば」が基本メニュー。単品メニューは麺・スープ・ネギだけなのでトッピングでチャーシュー(￥100)とメンマ(￥100)を。セコいシステムだなぁ…。でも味はさすがに美味い!サラッとした口当たりの豚骨スープはマイルドで飲みやすいが味わい深いコクがある。麺は博多風低加水の極細麺。かなり細め。機会があったら他のメニューも試したい♪