夜鳴きらーめんいとうや

H20.11.6.Th.12:26.W.0+4。鈴鹿の店。夜鳴ラーメン650円。 スープは小鍋で温め熱々油分少なめで節の香りが立ち(追い鰹?)魚介コクが強めですっきりとキレがありなかなか上旨い、量もたっぷり。 麺は中縮れで加水率高めでちょいプリンとしてスープの絡めもよくなかなか。 チャーシューは豚バラ半巻、豚トロで甘い脂が溶けなかなか上旨い。 9分熟茹玉子は味は付いてなくまあまあ。若芽、コーン。 店内は間口がガラス張りで明るい。