麺処 田ぶし 横浜店

書込を見ながらも訪問してみた。客2人と寂しい印象。たぶし味玉をいただいた。 書込みをみたのかどうかしらないが、麺の硬さも、スープ温度も改善されていた!! 麺は程よい硬さがあり歯切れ良く芯もみえる。 スープも温くはないが、原因がわかりました。茶色の魚油が温さの原因です!あれを熱してから加えればアツアツが食べれると思います! せっかく自家製麺なのでそこらへんもお願いします! 味玉も◎、チャーのまわりには粒胡椒?もついてて細かさが伝わる◎ うまかったし以前食べた人もお試しあれ〜!