中華そばの三升屋

担々麺を・・・・胡麻と酸味、辛味、香辛料そしてベースのスープそれぞれの足し算的バランスとクオリティーが担々麺キモ〜突出部分があれば単調になるしイヤミがある・・最近、全国的に胡麻や辛味を強調してパンチを出す傾向がある、ブレが少ないんで店側にしても安定があるように思われる・・ココのバランスわオレ的にわ好印象★無難でかたづけるにわ勿体ないかな・・・・