らーめん てるや

本年614杯目。 地元なのに訪問しそびれてた店。東武の曳舟駅からだと、少し歩きますね。先客4。 塩つけめんの麺大盛を頼んでみました。 うん。これは美味い! つけだれは、塩ダレを強めに利かせたタイプ。スープの表面には淡雪のような背脂が浮いており、スープに厚みと奥行きを与えている。 魚介系全盛の今日、このような背脂系のつけだれは珍しい上に、美味いものとなると尚更珍しい。 麺は、つけだれに浸さずに食べると、やや癖がある匂いがあり気になったが、つけだれに浸けると匂いは消え、いくらでも食べられそうだ。 箸で崩れる程柔らかいチャーシューも○ 曳舟界隈ではトップクラスの味だと思います。 お勧め。