香氣四川麺条 祖師ヶ谷大蔵店

「(紅)黒胡麻担々麺」を細麺で。辛口が「紅」、激辛が「烈火」と前につくのだが、胡麻の色と被ってしまったので、括弧付きになってるわけですな。鼻に抜けるような、爽やかな香りと辛味は前回と同じ。花椒も使ってると思うけど、痺れるほどではない。かと言って、胡麻に寄って濃厚に仕立ててあるわけでもなく、ユニークだと思う。シンプルな細麺の方が、この風味には合うと感じた。同様に、黒胡麻にしないほうが、より香りを楽しめるかな。いい店だと思う。