麺屋 純太

職場が近いからほぼ毎日食べに行っています。 味は全体的に濃いめ。塩以外は麺は極太平打ち麺(つけ麺は少し細くなります。塩は中太になる様です)。基本トッピングは茹で野菜(もやしとキャベツ)醤油(和風)系は醤油の味が勝ちすぎている気がします。味噌系(辛味噌、味噌カレー含む)と柚子塩なら味の濃さが気にならなくてが美味いと思います。とくに味噌系と極太平打ち麺は相性良いと思います。 ちなみに私は最近は毎回赤ラーメンです。