博多ラーメン心

数ヶ月ぶりの訪問… メニューを見てみると、こっそり(?)と、新メニューが… その名も、「辛うま麺 850円」 もちろん、迷わず注文… 麺は「粉落とし」を選択 程なく、出来上がり… スープの色は、普通のラーメンより、赤かった。 それが、辛味の元だろう。 具は、チャーシュー2枚。 もやし。 ネギ。 キクラゲは入っていなかった(>_<) (キクラゲ好きなのになあ…) スープは、頭骨のコクを損なうことなく、程よい辛さで、じつに旨い。 替え玉は、バリかたで… 人には、味の好みがあるが、ストレートの細麺と、コクがあるが臭みのないとんこつスープとのマッチングに、程よい辛さが加わって、私の中では、日本で一番美味しいラーメンだと思う。 あくまでも、私の意見ですが… 汁まで完食… ごちそうさまでした。 敢えて、苦言を呈すならば、もう少しだけ、ボリュームが欲しいのと、キクラゲを入れて欲しいかな。