マルナカ

昨日初訪。並び無し。開店と同時に入店。中華そばを注文。パッと見、昔ながらの素朴な醤油ラーメンだ。まずは一口。味わい深いスープだ。麺もスープとのバランスもグッド。旨い。あっという間に完食してしまった。シンプルななかにだが、丁寧な仕事を感じる。こういうラーメンを食べるとつくづくラーメンとは、奥が深いものであると思うが、それにしても達人はこういう店に何故★をつけないのだろうか?不思議だ!