中華そば専門店 太尊

先客なし。 初訪なのでラーメンをいただきました。500円は非常にリーズナブルな値段。かけラーメンという薬味のみのメニューもあって、こちらは350円!。 出てきたスープはキリリと醤油ダレが利いた八王子ラーメン。 具はネギ、のり、刻み玉ねぎ、チャーシューと、典型的な八王子系。 スープは醤油ダレを魚介のアクセントが下支えした軸足がしっかりした味。 それにも増して、この店は特に麺が良い。 やや粉っぽさが残る位硬めに茹で上げられたストレート麺は、舌触り、歯触りが心地良く、シンプルなラーメンにアクセントを与えている。 濃厚醤油とこの麺の組合せ。なかなか男性的な組合せで気に入った。 チャーシューも小振りであるものの、なかなかの出来映え。 これでワンコインはお値打ちものだと思う。お勧め。