山嵐

白スープいただきました。かなり美味しいです。東京でかつて一世を風靡した背油チャッチャ系ですが、北海道ではあまりみかけません。味噌が主流の札幌においては、かなり貴重な存在。確かにコッテリはしていますが、くどかったりベタついたりはしません。油っこいけど以外とサラッと食べれます。麺、スープ、そして背油のバランスがとてもよく工夫されています。トッピングのキャベツと刻みタマネギが程よい中和剤となっており、それらも食べやすさに一役買っていると思われます。ラーメン連食で、かなり腹一杯でしたが、スープまで完食しました。