すみれ 札幌南三条店

しばらく足の遠退いていた千歳鶴ミュージアム店。久々にタイミングが合ったので、朝一の入店。味噌チャーシュー煮玉子をオーダー。出てきた器を見てギョッとしました表面まで味噌色なスープ。ラードの美しい膜は何処?もともと当たり外れがご愛嬌のすみれですが、これはあんまりです・・・・。案の定、麺を半分程食べたところで早くも冷めはじめるスープ。ラードの量が少ないのか質が悪いのか、スープのしょっぱさばかりが際立つ悲しさ。すみれのウリは、ラードと味噌の極上ハーモニー&アツアツでしょっどうしたのミュージアム店?担当さん代わった?それとも大衆狙いのマイルド化?何年か前に本店でも一回ハズレに当たりましたけど、今日のはちょっとしんどい&心配です。たまたまだった事を信じてますが。。。。まさかすすきの店の影響?本店よりも味にぶれが無いし、並ばず食べれるので重宝してたのに大ショックです。近日中に再検証します!