ラーメン屋 麺一

家系に似た印象の店内。22時過ぎの来訪なのに、店内はほぼ満席。人気あるんだなぁ。 からし麺の醤油を。出てきたのは、豚骨醤油ラーメンに真っ赤なカラシ(らー油+α)がかかったもの。特筆すべきはワカメが大量に投入されている。 食べ歩きを重ねてきた私も見たことがないタイプのラーメンであり、オリジナリティは高い。 スープは、初めは辛子のない豚骨醤油の部位とカラシの部位が分離しているが、食べ進めていくにつれて次第にスープが真っ赤になっていく。スープ単体ではさほど辛くないが、麺を啜るとかなりの辛さを感じる。 麺は可もなく不可もない、普通の中細麺かな。もう少し太い麺を使うと、もっと面白くなりそうですね。