麺家 かん太郎

今日はえび塩かん太を注文♪スープは動物系に海老と海老味噌かな?旨味と香りがほどよい感じ。細目の麺はカンスイ臭がやや気になります。このスープだともう少し加水が低いほうが個人的に好み。スープベースが動物系なのとスープ表面に多めに油が浮いているので結構こってりな海老塩ですね。