麺屋 あじくま

白を開店時以来2度目、細麺で注文。白醤油って言われてもピンとこないが、塩スープに醤油のコクが加わった感じなのかな?とにかく開店当初より、なにもかもよくなってますね♪固めに茹でられた麺の食感も、表面に浮く油の層が熱を逃がさない工夫、素材から出たスープの甘みなんかも♪♪お客の入りもよく、駅前に定着した感じがします。