ポークヌードル 内藤

本年181杯目。2日にわたるほぼ完徹に近い仕事明け。ガッツリ食べたくて、久々に訪問。3回目です。 2200到着で、店内は満席。並びの1人目でした。 偽郎ラーメンの大盛をオーダー。 並と全く量が違う!。けど、ここの偽郎は美味いね。特にスープ。適度な甘味があって、食欲が掻き立てられる。一見、ジャンクで乱暴なスープに見えるが、実は計算され尽くされた配合の妙。基礎となる動物系スープのクオリティが高いんだと思う。 麺も、そのスープに合わせるものとして、ベストな素材、太さのものをチョイスしている。 数ある二郎系の中でも間違いなく最高レベルに位置する傑作だと思う。 意外な量の多さと、体調不良のため、やや難航はしましたが、何とかスープまで完食。欲を言えば、もう少しもやし以外の野菜を増やしてほしいところですが、充分美味い! また来ます。ごちそうさまでした。