馬賊

鶏そばと連れはラーメンを注文。暫く待って到着。まずはスープを口にする、鶏がら出汁に醤油が強めのなんとなく懐かしい感じの味で背脂が浮く。柚子胡椒を入れるとスープが引き締まりキレがでる。具の鶏肉(胸肉)は噛むと柚子の香りが口中に広がりかなり美味い。メンマは薄めの味付けでスープに合っている。麺は中太縮れで少し堅めの茹で加減で個人的にはもう少し茹でたほうがモチモチとなるように思う。連れのラーメン(豚骨)は背脂が浮くがかなりアッサリしている。チャーシューは薄めの味付け。麺はこちらは少し柔めの茹で加減。卓上の揚げニンニクを入れるとアクセントがついていいかも…個人的には鶏そばのほうが好みだな。他にもニラモツそばやざるラーメン(つけ麺)があるので次回挑戦してみようかね…ごちそうさま