えびす丸

土曜日に念願の初訪、中華そばを。ミンミンやでうらよりはややあっさり目でほんのり甘く、八王子系の王道のバランスに忠実な一杯だな、と思いました。たまたまなのかもしれませんが、もう少しスープが濃くて刻みタマネギがザクザクとした歯応えだったら、更に好きです。