ドラゴン500 フューチャリング せき麺

本年206杯目。初訪問です。先日訪問した「のざき」の先のバス停で下車します。店に入ると、店主の奥さんらしき方の丁寧な接客が心を癒してくれる。塩らあめんと玉子、小ライスをオーダー。 塩らあめんはじんわりと優しい味のスープに、やや縮れが入った中太麺のコラボ。大きな麩が入っているのがチャームポイント。 タレの味がしっかり利いていて、焦点がぼけていない塩系の模範とも言うべき味わい。無科調でここまでの味を出すのはなかなか難しいだろう。大したものだと思う。 チャーシューもやや小降りながら、香ばしく柔らかい。 店側がいくつかの調味料を出してくれましたが、結局、使う必要もなく、さらりと完食できました。 食後にコーヒーを出してくれるサービス精神にも感謝です。麺が相対的にやや平凡であり、レベル的にトップクラスとは言い難いものの、地元の美味しい店として充分通用すると思いました。何よりも、店主の奥さんの温かい接客が気持ちいい。魅力的な店でした。ごちそうさま。