麺Bar’sCLUB6348

連カキコ失礼ス。先日久々に醤油をストレート麺で魚介、和風味を一番に感じますが、芯にちゃんと動物のコクがありバランス保たれ旨い 食後マスターと長めにラーメン談話への熱い思い、悟りともいえるコダワリ、その人柄。ひしひしと伝わってきました。鶏豚魚はもちろん、人ガラって、何よりもの味が出るのかもしれないですね。ご馳走様