博多らーめん 博多一丁

H21.2.27.F.12:22.W.28(10人位)+3。 久居の店。五回目。 博多ラーメン600円バリカタ。辛味噌50円。 スープは熱々でコラーゲンたっぷりのクリーミーな豚骨でかなり旨い、いつ来てもブレがかなり少ないのには脱帽(エグ味や脂クドさ全くなし)。 麺は極細スト長浜風でスープの持ち上げがよくなかなか上旨い。 チャーシューは薄切り3枚で柔らかなかなか旨い。 途中で蓮華にのった辛味噌で味変(蓮華に辛味噌とくれば味よし@仙台を思い出した)。 店は年始の改装でキャッシャーが小さくなり店内待合席が増えていた、テーブル席にも小さい棚が付いた。