春夏秋灯

H21.1.11.Su.13:01.W.4(4人)+4。 河芸の店。二回目。 牡蠣白湯麺800円。 スープはニンニクチップがかけてあるがまずよけて食べると白菜と牡蠣(中型3個)とスープを中華鍋で炒めるタイプで牡蠣と白菜の旨味がのり優しくなかなか旨い、ニンニクチップを混ぜると味変で適度の風味とコクが増し思ったより悪くない、花鳥。 麺は中手揉みでちょい重めでスープは掬いまあまあ旨い。 店は3〜4年位前以来かなり久々。 メニューはおいしいらぁめん630円(神座インス)、もっともっとおいしいらぁめん680円(神+卵とじ)、台湾らぁめん(しょうゆ・みそ)680円、海老塩730円、蒙古タンメン680円(蒙古タンメン中本@上板橋インス味違いますが)、胡麻みそ(白・黒)730円など。