麺屋 海老蔵

初訪で海老蔵スペシャルラーメンを白で。ネギの迫力とチャーシューの大きさにびっくり。美味しく戴きました。欲を言えば、麺が柔らかすぎなような。個人的には柔らかめが好きなんですが、それでも少し気になりました。つけめんで水でしめるとちょうどよいのかな?